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        買一套房還是買白酒老酒何以成為收藏界“寵兒”

        老酒收藏 老酒收藏 2021-04-21 16:30

        在一次拍賣會上,號稱“酒王”的55度漢帝茅臺酒,產自1992年,存世量僅10瓶,最終以890萬元的價格成交。


        還有沒有比這更貴的?當然有,公認中國最貴的酒——賴茅酒,1935年生產,約400克,被寧德市企業家賴先生以1070萬元的天價收入囊中,一舉成為中國白酒拍賣歷史上的標王,登頂“中國白酒之王”寶座。這瓶中國最貴的酒至今已有81年歷史,已絕版。


        同樣是白酒,為什么有些一兩百一瓶,有些一兩百萬一瓶,有些一千萬一瓶,還在拍賣場上廣受追捧?

        那些炙手可熱的、陳年時間超長的白酒固然貴,但酒廠究竟是怎么給它們定價的?這價格真的反映了生產成本嗎?難道酒廠有什么具體的定價公式,代入陳年時間和質量,就得到價格?還是說,白酒價格虛高,買家人傻錢多,酒商從中獲利?


        下面我們就來分析一下影響白酒的定價因素,尤其是高價白酒為什么賣這么貴。

        成本因素:又稀少又好喝

        一般來說,我們在商店里看到的普通白酒,其價格確實反應了生產成本——等原料、裝瓶用的玻璃、儲存、運輸、勞動力、稅等等,再加上一點利潤空間,基本上就是這瓶白酒賣給你的價格了。

        但是,一旦涉及到被特定人群趨之若鶩的高價白酒,這套算法可就不算數了。

        首先要考慮到,物以稀為貴,年份越久的白酒自然越稀少,也就越貴。老酒是指那些在釀造出來后經過十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。在漫長的存放過程中,酒水不斷汲取歲月精華,會產生多種脂類物質,就是俗稱的“醇化”過程,各種脂類會產生特殊的香氣,不僅聞之怡然,而且入口醇香、順滑,口感是新酒所無法比擬的。陳年老酒酒香醇厚口感好自然就成了酒廠的賣點。


        同時陳年時間長的桶數本身就少,再加上陳年時間越長,白酒越少,屬于不可再生資源,比如陶壇能讓酒越放越香,但是由于蒸發,每年會有1%~2%的損耗。這樣,也就有理由賣得更貴了。稀有性自然就成了酒廠的賣點。


        二手市場因素

        也有些時候,并非生產商炒作高價,而是白酒買家自己把價格推高。

        固然,酒是不可再生資源,老酒越來越少,酒都成為了絕版。但更重要的是,這些年間,網上二手黑市急速發展,導致了一些高價白酒身價飛升。

        舉個例子,曾經有記者網上登錄進入銷售“天價”茅臺的店鋪發現,這是一家專門銷售老酒的店鋪。店鋪中價格最高的4瓶酒都是茅臺,有378萬元的“50年代”茅臺,還有278萬元的“60年代”茅臺、128萬元的“60-70年代”茅臺、55萬元的“1974年”茅臺,另外店鋪中單價超過10萬元一瓶的酒也都是茅臺。除此之外,不僅僅是茅臺酒,一些其他知名品牌的陳年老酒也都被標上不菲的價格。

        二手市場,就是個人之間的白酒轉售。據某老酒回收商說:“現在除拍賣會,白酒變現渠道并不多,如果走禮品回收的路大約只能賣到市場價的6至7成。如1982、1986年的五糧液估價15萬至25萬元,成交價多為18萬元左右;而1990、1993年的汾酒估價8千到1萬元,成交價1.1萬元左右?!?/p>


        接下來,一起來看看有哪些天價白酒——你覺得值嗎?


        30年代賴茅,拍賣會上賣出260萬元


        兩百多萬元



        1956年出廠的土陶酒瓶茅臺酒,184萬


        1958年五星茅臺單瓶103.5萬元



        60年五糧液,最終拍賣出98萬元

        不難看出,這些高價白酒的共同點就是年份久遠且稀少。真正值這些錢的未必是杯中物本身,而是它的稀少性和唯一性。

        在數標價上有多少個零時,這些白酒的口味已經是次要的了,高價本身就是它存在的理由。


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